特選 柚子の皮の販売を始めました

宮城県南部には樹齢500年を超えるといわれる 柚子 の古木があり、自生する北限の柚子(ゆず)の里と言われています。厳しい寒さの中で育った柚子 は、温暖な地方で育ったものより皮が厚く、香りも豊かです。 このもぎたての柚子の皮を、一つ一つ丁寧に手作業で皮をむき、その中から、特にきれいな皮の部分を厳選しました。 日本食など飲食店での素材として、またはお菓子の材料にお勧めします。 鮮やかな柚子の黄色と爽やかな優しい香りをお楽しみいただけます。

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